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贺州，这座坐落在广西壮族自治区的山水之城，以其独特的地理环境和丰富的物产孕育出了千姿百态的风味美食。这里，每一口都是一段历史，每一道菜都是一个故事。 踏上贺州的土地，首先迎接你的便是那香气四溢的豆腐酿。嫩滑的豆腐包裹着鲜美的肉馅，蒸煮后外皮微焦，内里醇厚，仿佛能品尝到传统手艺的温度。接着，不妨一试当地的黄姚豆豉，那是用贺州特产黄豆发酵而成，咸香中带有一丝酸甜，是下饭的绝佳佐料。 贺州的山间溪流里，鱼虾肥美，烹煮后的鱼头火锅、酸辣鱼汤，汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩，让人回味无穷。而在贺州的田野间，稻米饱满